Es de muy facil preparacion. En primer lugar cortaremos finamente y con un buen cuchillo o con una mandolina, la col, la zanahoria, la manzana y la cebolla, Seguidamente ponemos todo el picadillo que hemos hecho en un bol o fuente y lo reservamos.

Hacemos la salsa mezclando los ingredientes e incorporamos a la ensalada mezclamos y lo dejamos reposar tapandolo con papel film o alval en el frigorifico durante aproximadamente unas 4 horitas, cada hora sacamos escurrimos el caldo que suelta y removemos. Servimos muy fresquita.