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Para empezar limpiamos bien todas las espinacas y las cortamos. A continuaiion pelamos, limpiamos y cortamos a peueñas tiritas las zanahorias. Aparte, pondremos a remojar las pasas en un poquito de agua mas bien tibia.
A continuación colocaremos las hojas de las espinacas en los bordes de una fuente o un bol grande y la zanahoria la colocaremos en el centro de este. Espolvoreamos con las nueces peladas y machacadas, y tambien espolvoreamos con las pasas de uva ya escurridas. Sazonamos con sal.
Aparte haremos una vinagreta con la mostaza, el aceite, el vinagre y un poco de sal. Aliñamos la ensalada a nuestro gusto y servimos !
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