Coloca en una ensaladera o fuente el pollo previamente cocido, la lechuga, las bolitas de melón y las uvas.
Haz un buen aderezo con la crema de la leche, la páprika, las alcaparras, el aceite, y el vinagre al estragón colado y macerado como mínimo un día antes.
Decorarla con cerezas y servirla de inmediato para que mantenga su gusto.
