Para empezar pondremos una sartén con poquito aceite al fuego. Mientras tanto , cortamos el jamón en pequeñas tiras

Una vez el aceite esté caliente añadimos el jamón y lo salteamos hasta que se haya dorado y lo notes que esté crujiente. Entonces metemos en la sarten las alubias y las salteamos unos minutitos con un poco de perejil previamente picado. Retiramos del fuego y reservamos templado.

Por otra parte lavamos bien la lechuga y procedemos a cortarla en tiras finas. Vamos colocando la lechuga en una ensaladera, y encima vamos colocando los tomates cherrys previamente cortados por la mitad. Por último, añadimos las alubias con el jamón.

Rociamos por encima de la ensalada con la vinagreta en el momento de servir.