Paso 1: Para empezar, pelamos las papas y las zanahorias. Las troceamos en pequeños daditos. A continuacion lavamos las judías y les quitamos las hebras, tambien las cortaremos en pequeños recuadritos. Cuando hayamos hecho todo esto sacamos los guisantes.

Paso 2: Ponemos a calentar agua hasta que hierba. Cuando el agua este lo suficientemente caliente, añadimos entonces las verduras para que se hagan al vapor. Tapamos hasta que comprobemos que las verduras estan tiernas, pero enteras. Retiramos y dejamos que enfríen. Añadir el jamoncito cortado en pequeñitos trozos.

Paso 3: Salsa Mayonesa: Poner en la batidora el huevo, sal y un chorrito de limón. Añadir el aceite poco a poco mientras que se bate con batidora. Para esto puedes ver cualquier receta de mahonesa en cualquier sitio web.

Paso 4: Una vez hecho todo lo anterior, toca añadir la mayonesa sobre los ingredientes anteriores hasta que todo quede bien mezcladito. Lo podemos servir con perejil picado, trocitos de olivas, anchoas, dibujos con salsa de tomate...